„Soběstačnost České republiky v hovězím mase je velmi dobrá, dlouhodobě dosahuje více než 120 %. Musíme se ale zaměřit na udržení chovů, protože přispívají k zaměstnanosti na venkově a produkují také organickou hmotu do zemědělství. Přínosem by bylo, kdyby mladý, zástavový skot zůstával až do dospělosti na farmách v ČR, místo jeho vývozu do zahraničí. Export živého skotu je často důsledkem ekonomických podmínek, zejména nízkých výkupních cen, které omezují rentabilitu výkrmu a vedou část chovatelů k prodeji skotu,“ řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán.
V České republice je produkce hovězího masa dlouhodobě stabilní. Nejvyšší nákladovou položku v chovech představuje krmivo, které tvoří až 70 % všech nákladů. Sektor hovězího masa je proto velmi citlivý na ekonomické výkyvy a růst vstupních nákladů. Sektor je výrazně orientovaný na export živých zvířat, zejména mladého (zástavového) skotu a telat, což odvádí významnou část produkce mimo domácí trh a snižuje uplatnění přidané hodnoty produktů z hovězího masa v tuzemsku.
MZe podporuje chov skotu zejména prostřednictvím dotací na zlepšení životních podmínek zvířat, zachování genetického potenciálu a přímých plateb, například na chov telat masného typu. Podporu lze získat také na pěstování bílkovinných plodin, ekologické hospodaření nebo hospodaření v oblastech s přírodními omezeními. Další dotační programy pomáhají financovat investice do stájí, skladů krmiv, zemědělské techniky i zpracovatelských provozů, například jatek, bouráren či prodejen.
Více informací najdete na webu Ministerstva zemědělství.
