Vědci identifikovali 19 hlavních problémů welfare, mezi nimi omezení pohybu, kulhání, poškození kůže a peří, stres z horka či chladu a nemožnost přirozeného chování. Riziko zhoršeného welfare zvyšují zejména přeplněnost, mokrá podestýlka, nedostatek obohacení prostředí, špatná kvalita vzduchu a bolestivé mutilace (například zkracování zobáků).
EFSA navrhla minimální prostorové nároky: přibližně 0,49 m² pro krůty o hmotnosti 7 kg a 0,82 m² pro 25kg krůty, což je více, než je běžná praxe na mnoha farmách. Doporučuje také suchou a drobivou podestýlku, nepřetržitý přístup ke krmivu a vodě, obohacení prostředí (např. vyvýšené plošiny) a posun šlechtění směrem k lepšímu zdraví nohou místo důrazu na rychlý růst.
Ke sledování welfare na jatkách EFSA doporučuje používat ukazatele, jako jsou záněty běháků, úhyn, poškození peří, poranění a prsní otlaky. Zároveň upozorňuje na mezery ve výzkumu, například pokud jde o optimální velikost skupin nebo vliv světelných podmínek.
Stanovisko vysílá jasný signál: lepší podmínky chovu jsou klíčové pro zdraví a pohodu krůt a měly by se stát základem budoucích pravidel v EU, která by se v případě přijetí promítla i do praxe českých chovatelů.