Takto vzniká vzácný levandulový olej. Sklizeň ve velkém je fascinující podívanou
Silice, zvaná levandulový olej, se užívá v lékařství, kosmetice a aromaterapii; má protizánětlivé, antiseptické a repelentní účinky. Široké využití má druh v gastronomii jako koření, na výrobu sirupů či jako pot-pourri. Sběru a parní destilaci se věnují farmáři v Plateau de Valensole ve Francii, kde vás okouzlí rozlehlá pole levandule.